Se várias batalhas foram ganhas com os outros tipos de tawny, o perfil da vitória foi desenhado com o 20 Anos e a guerra ganha com o 30 Anos.
Harmonizar estes vinhos velhos, cheios de personalidade e caráter, não é tarefa fácil. Na sala de provas, as decisões são muito difÃceis.
Aqui, a natureza dá lugar ao conhecimento, a um vinho sereno, sóbrio, tal como um homem velho, mas atento, que conta histórias grandiosas aos mais jovens.
As paixões terrenas dão lugar a ambientes voláteis, esterificados, madeirados, desprendidos do xisto, do vermelho.
Mergulha-se no mundo etéreo, lÃmpido, tocado ao ritmo único e constante de uma Cave de Vinho do Porto.
Devido à sua intensidade de sabores, deve ser apreciado ao final da refeição, com um café e um bom charuto.
