Graças ao solo árido e ao clima, a combinação dessas uvas tipicamente mediterrâneas trabalhadas manualmente e fermentadas juntas dão a esse vinho características joviais que envolvem os sentidos com aromas intensos. Produzido sem passagem em barricas, esse vinho expressa o potencial em inovação do Vale do Maule trazendo a todos a possibilidade de experimentar algo nunca produzido naquela região. Erasmo é o fruto da amizade e colaboração entre o enólogo Maurizio Castelli e o produtor Francesco Marone Cinzano.

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