Em 1882, o jovem Clement Faugier cria a primeira empresa de confecção de castanhas cristalizadas em Privas na França. Ele combinou a tradição gastronômica com a inovação e a ousadia, conseguindo assim fabricar industrialmente um Marron Glacé que conserva totalmente suas qualidades artesanais. A partir da seleção das melhores matérias-primas até a fabricação dessas jóias da gula é este "espírito caseiro" que ainda continua 120 anos depois, para manter intacta a memória e o patrimônio gastronômico e culinário dos estabelecimentos Clement Faugier.

« Voltar