A casa foi fundada logo após a grande depressão de 1929 por um grupo de viticultores da Vila de Mailly. A base da criação da corporação foi “a la Tetê par la main” (juntos podemos fazer acontecer).  O Vilarejo de Mailly fica localizado a pouco mais de 15 quilômetros a sudeste de Reims, a capital da Região de Champagne.

Os Champagnes Mailly são todos Grand Cru e curiosamente não levam em seu blend a casta Pinot Meunier, e sim a Chardonnay e a Pinot Noir que reinam no Village de Mailly

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